Milchprodukte aus Ziegen- und Kuhmilch, verschiedene Sorten Bioland-Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Joghurt und Trinkmilch
Unser Hof
Unser landwirtschaftlicher Betrieb ist einer der ältesten Höfe am Rande des Naturschutzgebietes „Dingdener Heide“. Seit mehreren Generationen wird hier eine bunte Herde von Milchkühen gehalten, die sich von Frühjahr bis zum Spätherbst auf den Hof nahen Wiesen tummelt. Seit wir uns im Jahr 2005 mit unserem landwirtschaftlichen Betrieb dem Biolandverband angeschlossen haben und nach deren Richtlinien unsere Tiere versorgen, haben wir den Wunsch, unsere Milch selbst zu verarbeiten und hochwertige Produkte herzustellen.
Besonderheiten
Erste Ziegenlämmer kamen 2005 auf den Hof und bildeten den Grundstock unserer heute 40 Milchziegen umfassenden Herde, die stetig durch eigene Nachzucht vergrößert wird. Jedes Jahr im Frühjahr erfreuen uns kleine Lämmer, die lustig durch unsere Stallungen hüpfen. Das Futter für unsere Tiere wächst größtenteils auf unseren Wiesen und Äckern, die natürlich ökologisch bewirtschaftet werden. Seit Mitte 2011 wird unser Traum nun langsam Wirklichkeit. Wir bauen in unser weit über 100 Jahre altes Bauernhaus eine Hofmolkerei, in der wir die Milch unserer Ziegen und ein Teil unserer Kuhmilch zu Joghurt, Quark und Käse verarbeiten möchten.
Wir sind Mitglied der Produzenteninitiative „Feines vom Land“!
Biohof Groß-Bölting
Borkener Str. 10
46499 Hamminkeln
Telefon:+49 (0)2852 / 4996
http://www.dingdener-heidemilch.de
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