Prikkelend, verleidelijk, lekker: Dat is de appel. Hij belichaamt het paradijs, en daarom is hij waarschijnlijk ook zo lekker. De appel met zijn rode wangen is ons favoriete fruit, en hij afkomstig uit Niederrhein. Die kun je niet laten liggen, je moet er gewoon in bijten.
Lekkere lievelingen
Elstar, Braeburn, Gala: Dat zijn de populairste appelsoort in Niederrhein. Maar er zijn nog veel meer appelsoorten te vinden in de regio tussen Rijn en Maas. Zoals de rode sterappel, goudrenette Berlepsch maar ook de Rijnse ‘Bohnapfel’. Ruim tien procent van de Duitse appeloogst is afkomstig uit Niederrhein. Zodoende behoort de regio tot de beste teeltregio’s van Duitsland.
De appels smaken heerlijk aromatisch – een beetje zuur of zoet, fijn of kruidig. Test ze en ontdek langs de Niederrhein je eigen persoonlijke favoriet. Veel soorten zijn niet geschikt om zo te eten, maar zijn dan wel weer ideaal om mee te koken of bakken, zoals de James Grieve of Delbar-Estivalle. Ze worden natuurlijk verwerkt tot lekker, vitaminerijk appelsap, waarvan je kunt genieten in de boerencafés, restaurants of bij de boeren zelf.
De eerste oogst begint meestal al midden juli, en de goed houdbare appels als de Braeburn en Topaz worden in oktober geplukt. Zo heb je niet alleen een grote keuze, maar zo ongeveer het hele jaar door verse producten. Direct van de boom in de winkel. Regionaal fruit en groente, naar mogelijkheid direct van de boer zelf, is een synoniem voor versheid, transparantie en korte transportwegen. Daardoor blijven werkplekken behouden en worden de producten in de buurt verkocht – dat is goed voor het klimaat.
Trouwens: De appel is onbetwist het meest populaire fruit in Nederland. We eten in Nederland ruim 750 miljoen appels per jaar – dat zijn gemiddeld ongeveer 43 appels per persoon. En langs de Niederrhein is er zelfs een rasechte ‘appelstad’ met een eigen appelkoningin.
Het recept: Klassiek appelmoes
Bij het traditionele gerecht uit Niederrhein, ‘Himmel un Ähd’ mag appelmoes niet ontbreken (de appel hangt in de hemel). Maar het smaakt ook erg lekker bij aardappelpannenkoekjes, een lekker toetje – ook populair bij kinderen.
De bereiding is heel eenvoudig: zoet-zure appels schillen, ontpitten en in kleine stukjes snijden. De stukjes appel met een beetje citroensap in een pan met water doen en laten koken. Ongeveer 20 minuten laten koken, totdat de appels zacht gekookt zijn. Laat de compote afkoelen en met een vork of een mixer fijn pureren. Afhankelijk van je eigen voorkeur kun je er nog een beetje kaneel onder roeren.
Andere onderwerpen
Een avontuurlijke reis naar vroegere werelden
Verborgen schatten, verrassende inzichten, onverwachte ontdekkingen.
Uit de regio vers op tafel
Regionaal en seizoensgebonden: dat zijn de belangrijkste punten voor duurzame, lokale producten.
Cultureel uitstapje Magische momenten met kunst en natuur
Langs de Niederrhein liggen perfecte bestemmingen voor korte culturele trips.
Culinaire wereldreis langs de Niederrhein
Levensvreugde door premium genieterscultuur
Tuinkunst langs de Niederrhein
Parken als groen hart
Het witte goud van de Niederrhein
In de lente is iedereen helemaal dol op de edele groente.
Magische plaatsen: Galgenberg, krypte en co.
Plaatsen om tot rust te komen, die voor een bijzondere stemming zorgen en de mensen aandachtig laten worden: dat zijn magische plaatsen.
De lekkere smaak van de Niederrhein
Gewoon een genot.
Kastelen om verliefd op te worden
Rondspokende geesten, sporen van adel, oude muren
Zomers feeling met vette beats
De kleurrijke diversiteit langs de Niederrhein: kleurig en muzikaal.