Brauhaus „Im Dom“

Die „Obergärige Brauerei Im Dom“ gilt als ältestes Neusser Gasthaus und ist heute die einzige noch erhaltene Hausbrauerei in Neuss. Für viele Neusserinnen und Neusser markiert das Gasthaus ein Meilenstein in ihrem Leben. Viele Menschen haben irgendeine Begebenheit mit dem „Dom“ auf den Lippen oder erinnern sich an Dönekes, in dem der „Dom“ eine Rolle gespielt hat. Das ist kein Wunder, denn letztendlich reichen die Fundamente des Hauses ins Jahr 1601 zurück. Gegenwärtig wird „Im Dom“ das Dom-Alt gebraut – ein leckeres Dröpke.

Aber allein das Bier ist nicht die Stärke dieses zünftigen Lokals. Gut-bürgerliche, regionale Küche, mit viel Herz für vegetarische Nachhaltigkeit und in Verbindung mit einem gastorientierten Service, ist die Grundlage für den Brauereiausschank „Im Dom“. 

Der Wirt legt viel Wert darauf, alle Wünsche zu erfüllen. Und dafür gibt es reichlich Platz. Verschiedene Säle in den oberen Etagen, der urige Gastraum und der Biergarten im Brauhof stehen einem Besuch, auch größerer Gesellschaften, zur Verfügung.

Im Keller wird das ganze Jahr über gebraut, denn es muss fließen! Wer einmal Lust verspürt, einen Blick in den historischen Braukeller zu werfen, kann dies bei einer Brauereiführung tun. Vom Braumeister gibt es reichlich Erläuterungen über die Brauereianlagen und Gerätschaften sowie zu den Brauzutaten, die die Biere einzigartig machen, zu hören.